Bicarbonat de potassi de grau alimentari

1, Nom químic: bicarbonat de potassi

2, Fórmula molecular: KHCO3

3, pes molecular: 100,11

4, CAS: 298-14-6

5, Caràcter: és un cristall monoclínic incolor. La densitat és de 2,17. És estable a l'aire. És soluble en aigua amb una reacció alcalina molt feble. És difícilment soluble en etanol. Es descompondrà en carbonat de potassi, aigua i diòxid de carboni a 100-120 graus.

6, Ús: a la indústria alimentària, s'utilitza per substituir la pols de cocció o el llevat, i s'utilitza per fer carbonat de potassi pur, etc. També s'utilitza com a regulador de pH, agent d'inflor i s'utilitza en begudes minerals, fórmules en pols i fórmules maternes en pols.

7, Embalatge: està embalat amb una bossa de polietilè com a capa interior i una bossa teixida de plàstic compost com a capa exterior. El pes net de cada bossa és de 25 kg.

8, Emmagatzematge i transport: s'ha d'emmagatzemar en un magatzem sec i ventilat, allunyat de la calor i la humitat durant el transport, descarregat amb cura per evitar danys. A més, s'ha d'emmagatzemar per separat de les substàncies tòxiques.